Een troffel is een handgereedschap dat vooral in de bouw wordt gebruikt, met name door metselaars en stukadoors. Het dient om mortel, cement of specie op te scheppen, te mengen, te verdelen en glad te strijken.
Bestaat uit een metalen blad (meestal staal of roestvrij staal).
Heeft een handvat van hout, kunststof of rubber.
Het blad is meestal driehoekig of afgerond en kan vlak of licht gebogen zijn.
Metselwerk – Om specie aan te brengen tussen bakstenen.
Stukadoorswerk – Voor het gladstrijken van pleisterwerk.
Tegelwerk – Om lijm of mortel aan te brengen bij het zetten van tegels.
Reparatiewerk – Voor het vullen van gaten of scheuren in muren.
Een troffel is een onmisbaar gereedschap in de bouw, vooral voor het aanbrengen en afwerken van mortel of cement. Er zijn verschillende vormen en maten, afhankelijk van de klus.